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台北市 / 綜合報導過去是平民美食的白帶魚，現在身價翻倍！因為中國市場大，看準這一波需求，漁業署打算以直航的方式，大量銷往對岸，現在環保團體擔心，因為中國需求猶如無底洞，價格已經飆漲的白帶魚，台灣人恐怕愈來愈難吃到。師傅林宗漢：「白帶魚的肉質細嫩，用煎的或加進去米粉湯都好吃。」香煎白帶魚入口鮮嫩，過去這道料理是家家戶戶的平民美食，但如今因為中國來搶購，白帶魚價格連翻漲。漁船滿載而歸，白帶魚魚身細長，閃耀銀白光芒，賣像絕佳，水產業者張永耀：「大陸那邊很愛我們的白帶魚，亮亮的身上又漂亮，和他們自己的白帶魚不一樣，他們的都用網子拖所以長得很難看。」算一算補上岸數十桶，至少上百噸的白帶魚，裝箱後全都要賣到中國，張老闆經營水產20多年，他說台灣人不愛只有2指寬的白帶魚，而中國無論大小，來者不拒，水產業者張永耀：「現在從高雄運過去要2天，如果直航賣的話，一定能夠省下1半以上的成本。」漁業署統計白帶魚飆漲，108年4月生產地港口價格1公斤只要39元，飆到132元再到159元，而消費地市場平均價格也跟著一路爬升，平均價差盤商都能賺上100多塊，若再出口到大陸，價格最多再翻上5倍，這是一門誘人的生意。如今漁業署打算試辦開放6艘白帶魚船，直航中國販售，盼替台灣漁業開闢另一條經濟奇蹟，但也引發環團擔心，就怕造成白帶魚資源浩劫。記者林彥汝：「台灣白帶魚如果要出口到中國，必須走小三通管道，先到金門報關、經廈門，再進入中國市場。如果之後，將開放運輸漁船直航中國，可以降低成本，提升魚價。只是中國需求相當大對台灣的漁業資源會不會有影響？責任漁業指標創辦人徐承堉：「白帶魚的數量到底多少？總量沒有統計，有沒有管制呢？這辦法如果沒講清楚到時候大家都沒魚吃。」台灣捕撈冷藏出口中國白帶魚，從2014年4噸到2018年暴增為13,720噸，環團擔心，如果沒有設「捕撈上限」或「總量管理」，加上缺乏環境評估，就怕短期只看到經濟收益，長期下來卻造成漁業資源枯竭。責任漁業指標創辦人徐承堉：「其實大家要想想，開放直航大家都想賣給大陸。」就怕破壞生物鏈的平衡，白帶魚是台灣海域重要的中階魚種，2年繁衍下一代，數量劇減會影響鯊魚旗魚的生存，還有以他為食物的土托魚。海洋大學教授廖正信：「我們對於白帶魚的調查其實還很缺乏，現在他變成大家搶的經濟魚種，其實我們缺的是要趕快來調查他的生長等等。」雖然白帶魚在國際自然保護聯盟中列為無危物種，而在中研院，台灣海鮮選擇指南網站上是排在建議食用的綠燈，但其實我們對他的研究還不夠深入，海洋大學教授廖正信：「你不能看短期的效益，長期的呢，這是我們該知道的。」白帶魚是台灣非常重要的經濟魚種，而面對中國搶魚的來勢洶洶，經濟發展之下，漁業資源的保育策略也要併進，才能真正讓漁民永續發大財。原始連結更多華視新聞報導 從興盛到沒落 紅包場文化走入歷史 立法8年仍同虛設 性產業血淚悲歌